《微醺生活》第468期:有着意大利血统的法属“美丽岛”上的葡萄美酒/The Tipsy Life episode 468: Xiao presents the wines on the French “Beautiful Island”(l’île de Beauté) with Italian ancestry

Xiao (杜小雯)

▲   美丽岛(L’lle de Beaute) 究竟有多美!      
图片来源: Photo by Hendrik Cornelissen on Unsplash
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《微醺生活》第468期:小雯解密有着意大利风情的法属科西嘉岛

(一)地理位置

按照岛屿面积的排名,科西嘉岛是地中海的第四大岛屿。位于法国普罗旺斯东南海岸和意大利托斯卡纳西海岸之间。

▲  科西嘉岛 (Corsica)在哪里?
图片来源:  Carol Kent Yacht Charters

科西嘉岛位于意大利以西90公里,法国东南170公里,撒丁岛以北11公里。

这“六不像”的岛屿要怎么描绘它才好呢?想象力需要爆发啦!不如就形容它为:剑指天空的侠客般的“飒爽英姿”!

▲  直指天际的科西嘉岛、豪迈的气场!
图片来源:维基百科

科西嘉岛是南北走向,跨越的纬度大致是相当于从意大利托斯卡纳(Tuscany)保格利小镇(Bolgheri )到罗马南部56公里处。

▲  科西嘉岛特色:悬崖上的小房子
图片来源:Photo by Jametlene Reskp on Unsplash

(二)气候

不出意外、地处地中海的科西嘉岛属于地中海气候。

▲  科西嘉岛大美海岸线
图片来源:Photo by Ivan Ragozin on Unsplash

这里是法国阳光最充沛和最干燥的地方。

这里的日照时间及强度比法国大陆的任何地方都要更高、降雨量也相对较少,非常适合种植高产葡萄; 收获季节的天气条件一般都很好。

年均降雨量799 mm。尤其值得一提的是9月份采收期的降雨量极少为81mm。因为这个原因、岛上的瓜果的风味浓郁、集中度高。

岛上的山脉赋予了当地一种宏伟壮观的美。其多山的地形、为葡萄园提供了不同的海拔和朝向、成就了岛上不同的微气候。

▲  科西嘉岛倾情演绎“天涯海角”
图片来源:Photo by Kévin et Laurianne Langlais on Unsplash

(三)历史与文化

科西嘉岛的岛旗:

▲  科西嘉岛的岛旗、有没有不禁联想到上一期我们聊到的撒丁岛
图片来源:维基百科

更多撒丁岛的葡萄酒知识、请阅读本博客的上篇:

《微醺生活》第467期:杜小雯定义下的撒丁岛—-最西班牙的意大利岛屿

隶属于法国:自1769年以来一直处于法国的统治之下。

▲  领土遍天下的法国🇫🇷版图、6变形大版图附近的岛屿就是科西嘉
图片来源:维基百科

别称为l’île de Beauté,翻译是“美丽之岛”。

▲  “美丽之岛”、实至名归
图片来源:Photo by Mathilde Cureau on Unsplash

离意大利比离法国更近一些 (要知道科西嘉岛在在成为法国领土之前、已经属于意大利超过7个世纪、意大利血统明显):

首先,距离上更近一些;

第二,语言:如果你懂意大利语,那么走在科西嘉的大街上,你更容易读懂街上的标牌;同时看科西嘉岛的地图、许多地方的名字都是意大利语。比如说“Porto Vecchio”就是意大利语中“旧港口”的意思;

第三,葡萄品种中意大利葡萄品种更多、葡萄酒的风格也同意大利更加相近。

然而,法国对于近代的葡萄酒产业有着非常重要的影响。当法国在19世纪60年代失去对阿尔及利亚(Algeria)的统治,一群经验丰富的葡萄酒农 (pieds noirs; black feet; 黑脚:出生在阿尔及利亚的法国和其他欧洲起源的人) 移民到科西嘉岛。到1976年,科西嘉岛的葡萄种植面积翻了四番。而且基本上都是在生产散酒。

可以不夸张地说、科西嘉岛为欧洲葡萄酒生产过剩 – 酒湖(“wine lake”)起到了“推波助澜”的作用。在2005到2009年间酒湖现象最为盛行。

许多来自欧盟和法国巴黎的资金、让这里的葡萄酒生产商得以更新设备、逐步转型为生产高品质的葡萄酒。“近水楼台先得月”,这里的大部分酿酒师也都到法国大陆的酿酒名校深造过。

科西嘉岛共有18000公顷的葡萄园,但只有14%属于AOC的级别。

由于当地非常发达的旅游业、大部分的品质上乘的法定产区命名的AOC葡萄酒都在本地被消费掉。因此出口的大部分是不太出彩的IGP(Indication Geographique Protegeee)优良地区餐酒、出口量占产量的一半。

▲  科西嘉岛旅游胜地一览图
图片来源:MY POSTCARD-PAGE

(四)特色葡萄品种 & 产区

总体而言,葡萄园的都坐落在靠近海岸线的位置。因为内陆多山、地形陡峭崎岖、不适合葡萄种植。

▲   科西嘉岛的葡萄酒地图        图片来源: corsicaoggi.com

顺时针的葡萄产区讲解、现在开始:

(1)北部岛尖 – 科西嘉角 Cap Corse的特色:“Malvosie de Corse”= Vermentino酿造的干白; 和麝香葡萄为主要原料生产的天然甜酒。Rappu: 红色的甜酒、由埃丽提科(Aleatico)葡萄酿造而成。科西嘉角出产的葡萄被标为“Coteaux du Cap Corse”。片岩(Schist)土壤。

▲   科西嘉角(Cap Corse)地图     
图片来源: intravino

埃丽提科(Aleatico):芳香性的红葡萄、白莫斯卡托(Moscato Bianco)的后裔;托斯卡纳(Toscana)、马尔凯(Marche)、普利亚 (意大利语:Apulia;英文:Puglia)大区。

▲   埃丽提科(Aleatico)葡萄品种长啥样?   
图片来源: wein.plus

(2)东部平原 (Aléria & Ghisonaccia):没有特色。本土品种和国际品种混酿、一些合作社也取得了商业上的成功。

(3)南部:南北呼应的片岩(Schist)土壤。Figari 和Porto-Vecchio和卡尔维 (Calvi) 风格相似、生产酒体饱满的餐酒。

(4)西海岸的产区:花岗岩(granite)

这里也是种植萨卡雷洛(Sciaccarello = Mammolo in Tuscany, 意大利托斯卡纳的玛墨兰)

玛墨兰(Mammolo)是芳香性的红葡萄品种。特征香气:紫罗兰(violet)。

▲   萨卡雷洛(Sciaccarello)= 玛墨兰(Mammolo)葡萄品种啥模样?   
图片来源: 维基百科

在托斯卡纳,玛墨兰(Mammolo)是桑娇维塞(Sangiovese)一个常见的混酿搭档。尤其在蒙特布查诺贵族酒(Vino Nobile di Montepulciano)及蒙特布查诺红葡萄酒(Rosso di Montepulciano)中允许加到30%。然而没有硬性的要求。因为主角桑娇维塞(Sangiovese)的比例要占到70-100%。所以玛墨兰(Mammolo)可加可不加。

  • 西南:萨尔泰纳(Sartene)

       这里也是种植萨卡雷洛(Sciaccarello)、歌海娜和神索的主要种植区,萨卡雷洛、神索和涅露秋混酿而成的酒散发着玫瑰、黑醋栗、牡蛎和烟熏的香气,入口带有酸樱桃和矿物质的风味,十分清新。

▲   生长着年轻葡萄的、萨尔泰纳(Sartene)的花岗岩葡萄园   
图片来源: THE SOURCE
  • 西部:阿雅克肖(Ajaccio) – 科西嘉岛的首府

       也是科西嘉的一个AOP产区。产区内是来自海湾的花岗岩质土壤,主要种植萨卡雷洛(Sciaccarello),出产果香浓郁、易饮、柔顺并带有香辛味的红葡萄酒和酒精度高,口感活泼的桃红葡萄酒。

  • 西北:卡尔维(Calvi)
  •   产区内以花岗岩(granite)质土为主,以红葡萄品种歌海娜和萨卡雷洛(Sciaccarello = Mammolo in Tuscany, 意大利托斯卡纳的玛墨兰;种植面积15%)为主,出产的酒口感细腻、饱满。

(5)帕特里摩尼欧(Patrimonio)

 这是科西嘉产区的第一个AOP法定产区,产区内覆盖有石灰石(limestone),主要种植涅露秋、歌海娜(Grenache)和维蒙蒂诺 (Vermentino),出产的罗讷河谷(Rhône Valley)风格的饱满浓烈的红葡萄酒、清新脆爽的干白、还有加强酒类别中的浓郁的麝香天然甜酒(Muscat Vins Doux Naturels)。Patrimonio生产着科西嘉岛最优质的、最有陈年潜力的葡萄酒。

▲  帕特里摩尼欧(Patrimonio)在科西嘉岛的地理位置    
图片来源: Elie Wine Company

涅露秋(Nielluccio):岛上最主要的葡萄,种植面积达三分之一;为北部Patrimonio产区的主要葡萄品种。石灰岩(limestone)为主。基因上同托斯卡纳的桑娇维塞(Sangiovese)相同。由热那亚人(Genovese)从意大利引进、其统治科西嘉岛到18世界末。

▲   涅露秋(Nielluccio)=桑娇维塞(Sangiovese)葡萄品种长啥样?   
图片来源: 维基百科

桑娇维塞(Sangiovese)起源于意大利的南部、然而在托斯卡纳找到了其最好的表达。

桑娇维塞(Sangiovese)是意大利种植最广的葡萄品种;在全世界的种植中也排名前十。

Chianti, Morellino di Scansano; Vino Nobile di Montepulciano; Brunello di Montalcino.

桑娇维塞(Sangiovese)12 DOCG; 102 DOC and 99 IGT

来张图、做个小结:

▲   科西嘉岛的特色葡萄品种 
图片来源: Quattrocalici

作者简介

 ▲  杜小雯 – 小Vino, wine2wine 2018

👣 学无止境:WSET diploma在读 (80%✅)、葡萄酒知识汪洋中的快乐摆渡人

👣 Vinitaly International Academy (VIA) 认证的”意大利葡萄酒大使”(Italian Wine Ambassador)

👣 “小Vino” 创始人 & 内容创作者

👣 Vinitaly国际部在职:逾3.5年国际会展公司工作经验、专注意大利葡萄酒🇮🇹🍷与文化的推广

👣 专长:葡萄酒知识分享;社交媒体管理;数字广告投放;电商数据分析

👣 Vinifera欧盟葡萄酒硕士 (2015-2017)

👣 西农葡萄酒学院本科(2011-2015)

👣 2次榨期葡萄酒酿造经历:法国波尔多拉格斯酒庄 🇫🇷 (Château Lagarosse, 2014) & 美国索诺玛海岸花簇酒庄🇺🇸(Flowers Vineyards and Winery, 2016)

👣 多次葡萄酒展会筹备、推广和翻译经验

Published by 小Vino

B. Sc. Viticulture & Enology; Vinifera EuroMaster M.Sc. Viticulture, Enology & Wine Marketing; IWA; WSET Diploma candidate (80% ✅)🔛 ------------------------------- 👣 WSET Diploma candidate, lifelong wine education continues; 👣 VIA (Vinitaly International Academy) certified Italian Wine Ambassador; 👣 3.5 + years work experience in marketing & promotion for 🇮🇹🍷, with a specialty of Wine Social Media Advertising; 👣 6 years of academic training in Viticulture, Enology and Wine Marketing at top-tier universities both in China 🇨🇳 and Europe (🇫🇷 & 🇮🇹); 👣 2 harvest as a trainee winemaker in Bordeaux, France 🇫🇷 (2014) and Sonoma Coast, USA 🇺🇸(2016); 👣 many wine exhibition experiences as an exhibitor, promoter, and interpreter

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